发表时间:2017-01-10 | 尚品宅配家饰频道 浏览量:39635
什么是燃气灶
燃气灶,系指以液化石油气(液态)、人工煤气、天然气等气体燃料进行直火加热的厨房用具。燃气灶又叫炉盘,其大众化程度无人不知,但又很难见到一个通行的概念。 按气源讲,燃气灶主要分为液化气灶、煤气灶、天然气灶。按灶眼讲,分为单灶、双灶和多眼灶。
燃气灶种类及发展
燃气灶分家用燃气灶、商用燃气灶。
(1) 起步阶段(1980年以前):产品结构简单,功能单一
二十世纪八十年代以前,中国的燃气事业的发展还比较落后,城市燃气的普及程度非常低,仅有百分之十几,广大农村几乎没有人使用燃气。那时,燃气灶处于起步阶段,产品结构简单,功能单一。此前,燃气用具每家只有最简单的燃气灶,产品结构也很简单。灶面材料大多为铸铁,表面电镀或喷涂等处理,没有电点火装置,工艺也处在比较原始的状态中。
(2)发展阶段(1980-1990年):耐用性和可靠性大幅提高
在此期间,面板、燃烧系统、点火装置也有了改进。面板材料有冷板喷涂,燃烧器有铸铁炉头、表面电镀或喷锌处理,点火装置采用压电电子点火,提高了点火率,燃气灶的耐用性和可靠性有了提高。
(3)突破阶段(1990年-2006年):品种增多,款式齐全。
1990年以后,中国乃至世界经济进入了一个飞速发展阶段。中国的燃气及燃具事业进入了快速成长时期。国外先进燃具开发制造技术的引入,带来了中国燃具事业的突破性改变。家用燃气灶具品种增多,款式新颖,安全措施增强,材质、功能和性能等均有所改善。在生产质量和可靠性,工艺水平,自动化和智能化程度,性能指标的先进性,节能和环保,安全使用等方面也都有所改善。灶具的材料基本上淘汰了铸铁。不锈钢面板,表面喷涂不粘油涂层材料,钢化玻璃面板等在灶具中占有重要地位,陶瓷面板也独树一帜。
现阶段,我国最主流的燃气灶是明火式燃气灶,又叫大气式灶。随着技术革新和市场竞争的影响,大气式灶又推出了直火、旋火等概念;从炉头结构上讲,又有同心炉头、萨巴夫炉头等概念。灶具竞争的主流是火力大小、节能与否。低焰灶、红外线灶具异军突起,低焰灶火苗高度仅有15.5mm,但它的热负荷高达4.5km,一氧化碳含量低于0.02%,普通红外线燃气灶热负荷在2.8KW以下,红外线节能灶具热负荷高达3.9KW,一氧化碳的排放量仅为0.03%,因此,可以看出节能、环保、火力强劲、不熏锅等特点的是灶具发展的必然趋势,低焰灶、红外线灶具等火力猛、一氧化碳含量低的节能环保灶具必将成为市场上的新宠。
燃气灶工作原理
燃气灶在工作时,燃气从进气管进入灶内,经过燃气阀的调节(使用者通过旋钮进行调节)进入炉头中,同时混合一部分空气(这部分空气称之为一次空气),这些混合气体从分火器的火孔中喷出同时被点火装置点燃形成火焰(燃烧时所需的空气称之为二次空气),这些火焰被用来加热置于锅支架上的炊具。
燃气灶选购指南
选购技巧首先要清楚自己家里所使用的气源,是天然气、人工煤气还是液化石油气。以型号为 JZ12T.2-A的家用燃气灶为例,J代表家用,Z代表炉灶,2代表两眼灶,T代表天然气,如果字母T换成R则代表人工煤气,如果字母T换成Y则是代表液化石油气。
消费者在选购时还应注意灶具表面的钢板厚度,有些灶具钢板厚度较薄,容易变形;旋流火、红外线灶具的热效率相对较高,可节省燃气;带熄火保护装置的灶具安全性较高,当火焰被风或水熄灭时,可以自动切断燃气;选用脉冲点火的家用燃气灶,点火率较高。
用户在使用家用燃气灶时,应先调整风门,使灶具燃烧时的火焰为蓝色,清晰无连焰。消费者要注意如果灶具在调试后,仍然有脱火(火焰从燃烧器火孔全部或部分离开的现象)、回火(火焰在燃烧器内部燃烧的现象)和火焰发黄的现象,则说明灶具有质量问题。
使用钢化玻璃燃气灶注意事项不能用酸、碱清洁剂或铁刨等硬质物品擦洗,随时将溅落在灶面上的盐、醋、酱油、水擦净;定期清洁火孔,去除杂质和积碳,防止回火和黄焰。
定期请燃气公司的专业人员对燃气灶、胶管等的气密性进行检查,减少安全隐患。一般家庭人口不多,使用两个或三个燃烧头的灶具就可以了。根据家庭的需求来确定购买台式或是嵌入式灶具。由于嵌入式炉具将台面嵌入橱柜台面中,与橱柜台面平行。上部支架是活动的,可随时取下来进行清理,做完饭后,也可将橱柜和燃气灶台面一起清理干净。
由于嵌入式燃气灶的特殊使用条件,在其使用过程中会更容易发生意外熄火现象,熄火保护安全装置会起到很好的保护作用。燃气灶根据安装方式不同基本可以分为台式灶和嵌入式灶两种。选购一台好燃气灶具应注意以下几个方面:
1、标识。检查产品标签上适用燃气种类与您家是否一致。如果灶具上找不到适用燃气种类的标签,这种灶具肯定是不合格品,绝对不能买。
2、灶面材料。灶面材料主要有不锈钢和钢化玻璃两种,不锈钢灶面材料结实、,但长期使用后污渍较难清洗。同时,不锈钢灶面越厚越好,而一些劣质产品灶面厚度不足0.3毫米,在使用中易发生塌陷情况,容易造成人身损害。玻璃灶面美观大方,易于清洁,长期使用后易光亮如新,但若买到劣质品,则在使用过程中易发生玻璃爆裂现象。
3、炉头。炉头材料主要以不锈钢、铸铁及铜制锻压为主,由于炉头长时间被火烧烤,易发生变形,因此炉头材质及厚度都很重要,一般情况下炉头越重越好。
4、火力。要求至少有一个炉头是大火力的,以满足爆炒的需求,即一般选择热流量在3.6千瓦到4.2千瓦即可,另一个火眼可以选择3.6千瓦以下的,以便蒸、煮、煲汤时使用。
5、火盖形状。燃气灶具按照火盖形状划分为直火盖及旋转火盖。通常,旋转火盖烧烧热效率较高,火力较集中,适合于爆炒。但旋转火烟气中一氧化碳含量易超标,而直火盖火力比较均匀,烟气中一氧化碳含量一般不易超标。
燃气灶尺寸概念
燃气灶尺寸是相对于嵌入式燃气灶而言的,只有嵌入式燃气灶才区分(fēn)外形尺寸和开孔尺寸,燃气灶尺寸主要包括燃气灶的外形尺寸和开孔尺寸。
燃气灶外形尺寸就是灶面的尺寸,灶外观的大小尺寸;也是面板尺寸,由于面板的尺寸比灶体大,以最大尺寸作为外形尺寸。
燃气灶开孔尺寸(也叫燃气灶挖孔尺寸)即是底盘外径尺寸,灶具安装时的挖孔尺寸,比外形尺寸要小的多,是灶体的大小尺寸。由于嵌入式要嵌入橱柜中,要开孔,真实开孔尺寸要比燃气灶标的开孔尺寸大一点,但不可太大,否则燃气灶装上后就会有松动。
燃气灶常用尺寸
燃气灶的挖孔尺寸视不同的型号会存在一定的差异性,单眼灶即是一般的尺寸,双眼灶的尺寸一般在500多到700多之间,多眼灶的尺寸更大。
常见的燃气灶外形尺寸和开孔尺寸
挖孔尺寸: 680*350mm
外形尺寸: 748*405*148mm
挖孔尺寸: 708×388 R80mm
外形尺寸: 760×460×80mm
挖孔尺寸: 674*355mm
外形尺寸: 740*430*140m
挖孔尺寸: 635×350mm
外形尺寸: 720×400mm
挖孔尺寸: 645×340×R30mm
外形尺寸: 710×400×165mm
挖孔尺寸: 635×350mm
外形尺寸: 720×400×125mm
燃气灶和燃气热水器接气胶管内径一般为 ∮9.5,假如燃气胶管要穿台面(一般为大理石、人造大理石)或大厨柜,那开孔一般为20-25mm;别的装燃气波纹管的用户开台面貌一般为25-30mm。
注:以上尺寸对万和 万家乐 华帝 林内 多田 能率 AO史密斯 阿里斯顿 方太 德意 海尔 奇田 欧的 欧凤 樱花 美的 华宝 容声 捷佳 格亿 杰邦 厨之宝 康赛特 苏泊尔 创尔特 金信 玉科 松下 申花 迅达 博士 千代 海尔 先锋 樱雪 火王 大森 神州 帅康 皇冠 真金 普林西斯 伊莱克斯 等品牌的燃气灶、煤气炉均实用。
尚品宅配编辑--小妖子
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